Салат с щавелем и картофелем

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 пучок свежего щавеля600 г молодого, запеченного в духовке картофеля

1/2 луковицы

2 крупных огурца

3 яйца

150 г грецких орехов

2 столовые ложки сметаны (майонеза)

масло для жарки

соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Щавель залить холодной водой, хорошо промыть; нарвать или нарезать.

2. Половинку луковицы нарезать тонкими полукольцами.

3. Огурцы разделить пополам, нарезать.

4. Яйца сварить вкрутую, остудить, порезать дольками.

5. Грецкие орехи измельчить, обжарить на сухой сковороде.

6. Запеченный в духовке картофель обжарить в масле. Перемешать все ингредиенты, посолить, заправить сметаной или майонезом.

Приятного аппетита!