ИНГРЕДИЕНТЫ:2 цуккини
1 средний пучок тархуна
2 веточки свежей мяты
1 лайм (или 1/2 лимона)
2 зубчика чеснока
4 столовые ложки оливкового масла
соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Цуккини нарезать тонкими кружочками.
2. Смешать измельченные зубчики чеснока с маслом, солью и перцем. Залить смесью цуккини, перемешать и уложить в форму для выпекания.
Разогреть духовку до 180°С и запекать цуккини 20 мин.
3. Готовые цуккини остудить, добавить к ним листики тархуна и мяты. Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!