Как сделать быстрое тесто?

рецепт быстрого тестаУ каждой хозяйки бывает ситуация, когда нужно приготовить быстрое тесто на скорую руку и испечь из него что-нибудь вкусненькое. К примеру, когда пришли гости или хочется побаловать себя на ужин кулинарными изысками. Для таких случаев существуют специальные рецепты быстрого теста, то есть такого теста, которое не нужно ждать, пока оно поднимется или «дойдет». Поделимся несколькими рецептами.

Как сделать быстрое тесто для пирожков?
Для приготовления быстрого теста для пирожков вам понадобятся: пол-литра молока, 2 яйца, 150 грамм сливочного масла, 1,2 кг муки, 1 пачка дрожжей, 2 ст. ложки растительное масло, немного соли и сахара.

Чтобы приготовить быстрое тесто для пирожков, добавьте в теплое молоко пачку сухих дрожжей и 1 столовую ложку сахара. Нужно дать подойти дрожжам буквально 15 минут, пока они не вспенятся. В это время растопите сливочное масло и остудите. Затем смешайте растопленный маргарин с солью, яйцами и растительным маслом. Полученную смесь влейте в приготовленную массу, добавьте муку и замесите не очень густое тесто. Кастрюлю с тестом поставить в теплое место на 30 минут. Тесто в объеме должно увеличиться вдвое. Из такого теста можно делать как жаренные, так и печеные пирожки. Перед формированием пирожков руки лучше всего смазать растительным маслом, чтобы тесто не липло, также как это делается при лепке пельменей.


Как сделать быстрое тесто для пиццы?

Для приготовления быстрое тесто для пиццы вам понадобятся:  1 стакан муки, треть стакана теплой воды, 1 ст. ложка растительного масла, 1 чайная ложка с горкой сухих дрожжей, половину ст. ложки меда и немного соли.

Чтобы приготовить  быстрое тесто для пиццы растворите в теплой воде растворяем сухие дрожжи и мед. Затем влейте полученную массу в просеянную муку и  добавьте растительное масло. Далее необходимо все перемешать и вымесить мягкое и эластичное тесто для пиццы. Готовое тесто необходимо оставить минут на пять в теплом месте, после чего оно готово к использованию и из него можно слепить корж для пиццы. При правильной организации всей работы на приготовление пиццы из такого быстрого теста может уйти всего лишь 25-35 минут.